Αφού έφτασε η ομάδα στο Πουκέτ, το πρώτο πράγμα που έκαναν ήταν να ψωνίσουν!Αφού αγοράσαμε την πάστα γαρίδας, πήγαμε να επισκεφτούμε το εργοστάσιο ανακαρδιοειδών Huang Jingsheng, συμπεριλαμβανομένης της διαδικασίας παραγωγής κάσιους, του δέντρου ανακαρδιοειδών, της δοκιμής του χυμού ανακαρδιοειδών και περισσότερων από δώδεκα γεύσεων από κάσιους που αναπτύχθηκε από την ιδιοκτήτρια. Πάρτε μερικά πακέτα πίσω για να φάτε , σούπερ συνιστάται!
Μια σύντομη εισαγωγή στο Huang Jingsheng Cashew Factory
Μπαίνοντας στο κατάστημα, μας υποδέχτηκε μια μεγαλύτερη αδερφή, η Zhang Shuqing, η οποία ήταν παντρεμένη από την Ταϊβάν. Βρίσκεται στην Ταϊλάνδη για περισσότερα από 20 χρόνια και βοήθησε την οικογένεια του συζύγου της να διαχειριστεί το διάσημο κατάστημα προϊόντων στο Πουκέτ, τόσα πολλά από τα πολιτιστικά και Οι διαφημιστικές εκθέσεις στο κατάστημα είναι Είναι παραδοσιακό κινέζικο, και ένιωσα πολύ εγκάρδια όταν το παρουσιάσαμε.Τα κάσιους είναι εγγενή στη Βραζιλία, στη Νότια Αμερική και εισήχθησαν για πρώτη φορά στη νότια Ταϊλάνδη το 1901. Τα ώριμα φρούτα είναι κόκκινα, κίτρινα ή πορτοκαλί, με φωτεινά και λαχταριστά χρώματα και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Είναι κρίμα για ανθρώπινη κατανάλωση .
Η αδερφή Zhang είπε ότι το εργοστάσιό της με κάσιους συνεργάστηκε αργότερα με το Κέντρο Ανάπτυξης Εξαγωγών Αγροτικής Βιομηχανίας του Πανεπιστημίου Nakarin στην επαρχία Songkhla της Ταϊλάνδης, για να εξάγει και να επεξεργάζεται καρύδια κάσιους για την παρασκευή ποτών, δηλαδή χυμού ανακαρδιοειδών!Τα κάσιους είναι τροπικά φυτά. Ανθίζουν τον Ιανουάριο κάθε χρόνο και καρποφορούν από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο. Ο καρπός που αναπτύσσεται είναι περίπου στο μέγεθος της ομίχλης του λωτού. Ένα πολύ μοναδικό σημείο είναι ότι "ο καρπός δεν βρίσκεται στον πολτό, αλλά στο κάτω μέρος του πολτού».Αλλά μας έβγαλα έξω για να δούμε τα κάσιους έξω από το μαγαζί, αλλά υπήρχαν λίγα φρούτα, κυρίως επειδή ο καιρός ήταν ασυνήθιστα κρύος και βροχερός φέτος, έτσι αυτά τα κάσιους δεν ήταν γεμάτα φρούτα, οπότε έπρεπε να μας πάω να δούμε τα «ψεύτικα» κάσιους που κρέμονται στο πλάι.Εξήγηση, πραγματικά υπέροχη~. ^^β
[Αδελφή Zhang Shuqing]
Μόλις πριν από λίγο είδα μια αποκλειστική συνέντευξη στο TVBS και η ίδια είναι τολμηρή και εγκάρδια όπως στην ταινία.
[Η εμφάνιση των κάσιους]
Αυτά τα δύο είναι ψεύτικα.Η ιδιοκτήτρια είπε ότι λόγω της ανάγκης να εξηγήσουν στους τουρίστες, τα κάσιους δεν έχουν φρούτα όλο το χρόνο, οπότε έπρεπε να βάλουν λίγα στο δέντρο.
[Χυμός εξανθήματος]
Ο χυμός κάσιους που αναπτύχθηκε από αυτό το εργοστάσιο ανακαρδιοειδών έχει γεύση φρουκτόζης, έχει γλυκόξινη γεύση και καλή γεύση.
[Χυμός σόδας κάσιους]
Μετά την προσθήκη σόδας, έχει γεύση σαν αναψυκτικό, μου αρέσει~ Δεν είναι πολύ γλυκό.
Η γευστική εμπειρία του Huang Jingsheng Cashew Factory
Αφού ήπιαμε τον γλυκόξινο χυμό κάσιους, η ιδιοκτήτρια μας πήγε να επισκεφτούμε τη διαδικασία παραγωγής των κάσιους.Πρώτα απ' όλα, ο οπωρώνας με τα κάσιους στο σπίτι τους θα προσλάβει εργατικό δυναμικό για τη συγκομιδή, το οποίο θα χωριστεί σε δύο μέρη για γέμιση. για να φτιάξετε χυμό κάσιους, γιατί ο πολτός είναι σχετικά Δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτός και να συγκρούεται, για να μην έχει άσχημη γεύση κατά τη διαδικασία παραγωγής, ώστε μόλις ωριμάσουν τα κάσιους, θα συγκομιστούν γρήγορα και θα σταλούν απευθείας στο εργοστάσιο για εκχύλιση για την παρασκευή χυμού ανακαρδιοειδών.Το δεύτερο είναι να φτιάξουμε κάσιους.Για να μεγαλώσουν και να ωριμάσουν οι καρποί στο κάτω μέρος του πολτού, τα κάσιους θα αφεθούν να πέσουν αφού ωριμάσουν και μετά θα ζητηθεί από τους εργάτες να τα μαζέψουν έναν έναν.
Το μη επεξεργασμένο φρούτο κάσιους περιέχει μια εξαιρετικά αλκαλική ουρουσιόλη ανάμεσα στα δύο κελύφη, η οποία όχι μόνο ερεθίζει το δέρμα, αλλά και δεν είναι εύκολο να πλυθεί αφού φορεθεί. Αφαιρέστε την ουρουσιόλη, ακολουθούμενη από ξεφλούδισμα, ξήρανση και αφαίρεση της μεμβράνης της επιδερμίδας, είναι τα κοινά κίτρινα και λευκά καρύδια κάσιους και η επακόλουθη επεξεργασία διαφόρων γεύσεων.Μετά τη διαδικασία που περιγράφεται παραπάνω, τα κάσιους απαιτούν πολύ εργατικό δυναμικό για να παρασκευαστούν, επομένως η τιμή πώλησης θα είναι υψηλότερη.
Όταν δοκιμάζαμε διάφορες γεύσεις από κάσιους μία προς μία, όπως πρωτότυπη γεύση, δευτερεύον ψήσιμο, κρέμα, θαλασσινό αλάτι κ.λπ., όλα ανήκαν στις βασικές γεύσεις. Η ταϊβανέζα νύφη της ιδιοκτήτριας είναι πραγματικά καταπληκτική. ακολούθησε το προσωπικό για να αναπτύξει διάφορες νέες γεύσεις, όπως καραμέλα ανακαρδιοειδών, σουσάμι κ.λπ., σοκολάτα, κάρυ, μέλι, ακόμη και καυτερές και ξινές γεύσεις. Το πιο εκπληκτικό πράγμα για μένα είναι η καυτή και ξινή γεύση. Η κυρία αφεντικό είπε ότι η προϋπόθεση για την ανάπτυξη αυτής της γεύσης είναι να γίνει ακριβώς ίδια με τη γεύση των ταϊλανδέζικων στιγμιαίων ζυμαρικών. Της πήρε πολύ χρόνο. Ολοκληρώθηκε, αλλά είναι και η πιο δημοφιλής στο κατάστημα. Αν όλοι θέλουν να αγοράσουν αναμνηστικά, το Οι παραπάνω γεύσεις συνιστώνται ανεπιφύλακτα και μπορεί να θεωρηθεί ως χάρη για την Ταϊβανέζα νύφη!
Σύνοψη συνέντευξης TVBS News
"Πρόκειται για μια Ταϊβανέζα νύφη που παντρεύτηκε στην Ταϊλάνδη. Εκμεταλλεύτηκε την κατανόηση των ταϊβανέζικων γεύσεων για να βοηθήσει το ταϊλανδέζικο κατάστημα με σουβενίρ του συζύγου της να επιλέξει νέα προϊόντα, τα οποία είναι πολύ δημοφιλή στους Ταϊβανούς τουρίστες. Το μικρό κατάστημα έχει δημιουργήσει ένα ετήσιο κύκλος εργασιών άνω των 400 εκατομμυρίων δολαρίων Ταϊβάν Ταϊλάνδη Η ιδιοκτήτρια του καταστήματος με σουβενίρ, Zhang Shuqing, είναι νύφη της Ταϊβάν. Είναι παντρεμένη με την Ταϊλάνδη για περισσότερα από 20 χρόνια. Εκτός από το ότι εξυπηρετεί και πουλά εκατοντάδες ξένους τουρίστες Κάθε μέρα, πρέπει επίσης να διαχειρίζεται υπαλλήλους της Ταϊλάνδης. Zhang Shuqing: "(Μόλις ήρθα) Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να επικοινωνήσετε, μετά χρησιμοποιήστε το πρόσωπο και τα μάτια σας για να δείτε το στόμα του ανοιχτό και ανοιχτό εκεί, ακούτε τη φωνή και μην ξέρεις τι μιλάει, αυτό το είδος (βαθιά) ζαλισμένο συναίσθημα." Μπορεί να μιλά ταϊλανδέζικα και αφού παντρεύτηκε μόνη στην Ταϊλάνδη με θάρρος, δίδαξε ενεργά τη γλώσσα στον εαυτό της για να ενσωματωθεί στην περιοχή.Zhang Shuqing: "Τα κάσιους πρέπει να τοποθετούνται στη δεξιά πλευρά." Τώρα η Ταϊλάνδη μπορεί να μιλά εύγλωττα και μπορεί να αστειεύεται με τους υπαλλήλους. Χρησιμοποιεί επίσης το πλεονέκτημα της κατανόησης της γεύσης των Ταϊβανέζων για να κάνει τις πωλήσεις να γίνουν δημοφιλείς στην τουριστική αγορά της Ταϊβάν. "
※ Διαδικασία παραγωγής
Το μηχάνημα στο τραπέζι του πλοιάρχου έχει μια δακτυλήθρα, η οποία χρησιμοποιεί ειδικές δεξιότητες για να χωρίσει τα κάσιους στα δύο.
Το προσωπικό αφαιρεί την επιδερμίδα από τα αποξηραμένα στον αέρα κάσιους.
Όσο περισσότερα ωμά κάσιους τρώτε, τόσο πιο νόστιμα είναι! ^^
※ Διάφορες γεύσεις από κάσιους: πρωτότυπο, καραμέλα με κάσιους, κρέμα, σοκολάτα, κάρυ, θαλασσινό αλάτι, ζεστό και ξινό
▲ Τα ζεστά και ξινά κάσιους που προτείνω ανεπιφύλακτα!Ναι, έχει ακριβώς την ίδια γεύση με τα συνηθισμένα ταϊλανδέζικα instant noodles
Εργοστάσιο ανακαρδιοειδών Huang Jingsheng
- Διεύθυνση: 26/3 Surin Rd. A Muang Phuket / 9 Tilok-uthit2 Rd. A. Muang Phuket
- Τηλέφωνο: (66) 076.233.555
- Φαξ: (66) 076.219.624
- URL: http://phuketdir.com/metheephuket/
