Έχουν περάσει έξι χρόνια από τότε που πραγματοποιήθηκε το Διεθνές Φεστιβάλ Μοσχαρίσιου Νουντλ της Ταϊπέι το 2005. Η λίστα των νικητών έχει ανακοινωθεί. Λόγω δουλειάς, πρέπει να είμαι υπεύθυνος να βοηθήσω να γράψω ένα άρθρο και να το δοκιμάσω (με δικά μου έξοδα). Πρώτα από όλα, ήρθα στο "Second Runner-up in the Stewed Group - Royal Heritage Fine Dining". Αυτό το κεντρικό γραφείο βρίσκεται στο Banqiao. Είμαι πολύ χαρούμενος που άνοιξα ένα υποκατάστημα στο Tucheng όπου μένω (κλειστό), οπότε Διάλεξα διακοπές για να το δοκιμάσω.Απλά κοιτάξτε αυτό το μεγάλο κομμάτι βραστό μοσχαρίσιο κρέας, περίπου στο μέγεθος μισής γροθιάς, αξίζει να το δοκιμάσετε!
Μπαίνοντας στο μαγαζί, είναι ένα καθαρό και φωτεινό περιβάλλον φαγητού.Η ώρα του φαγητού που φτάνει στις XNUMX το βράδυ είναι πολύ πιο δουλειά από τα καταστήματα στη διαδρομή.
Το Royal Heritage Fine Dining ήταν αρχικά ένα εστιατόριο 20 ετών στο Banqiao. Ελέγξτε τις πληροφορίες στον ιστότοπο για να μάθετε ότι τα συστατικά του βοείου κρέατος στο κατάστημα είναι κυρίως από την Ταϊβάν, τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία. Τονίζεται ότι δεν υπάρχουν τεχνητά μπαχαρικά και Προστίθενται MSG. Ο Δάσκαλος σκέφτεται "Μόνο το φρέσκο μοσχαρίσιο κρέας μπορεί να κάνει καλή γεύση στιφάδο, και το κοκκινιστό μοσχάρι μαγειρεύεται με Dagudong και σάλτσα κοκκινιστό χωρίς σάλτσα σόγιας και MSG. Η κοκκινιστή σούπα είναι αρωματική και πλούσια σε πρωτεΐνη και διάφορες πηγές θρεπτικών συστατικών. Αγνό και γεμάτο ασβέστιο». (Αυτό το κείμενο είναι από το επίσημο blog του)
Τα μοσχαρίσια noodles του μενού χωρίζονται κυρίως σε δύο γεύσεις σούπας, "Braised" και "Boiled". Τα noodles επιλέγονται επίσης από "home style", "fine noodles", "yangchun" και "winter noodles" ανάλογα με το προσωπικό γούστο.Η Wendy κι εγώ προτιμάμε noodles με περισσότερη υφή και μαστιχότητα, οπότε επιλέξαμε τα "Braised Champion Heritage Beef Noodles" και "Braised Beef Homestyle Noodles" και περιμέναμε τα noodles της σούπας με ανυπομονησία.
Το πρώτο που σερβίρεται είναι δουλειά της ομάδας μαγειρευτών αυτού του φεστιβάλ μοσχαρίσιων ζυμαρικών, "Boiled Champion Inheritance Beef Noodles". Αυτό το μπολ είναι γεμάτο βάρος. Σερβίρεται σε ένα πολύ μεγάλο μπολ και τα νουντλς καλύπτονται με τρυφερό φέτες μοσχάρι. , Ο καυτός καπνός αναδύεται με ένα αχνό άρωμα, που είναι το άρωμα της φρέσκιας και γλυκιάς σούπας, και τέλος συμπληρώνεται με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι και πράσινα λαχανικά!Όταν η βοηθός γευσιγνωσίας Wendy με βοήθησε να σηκώσω το πρώτο κομμάτι μοσχάρι, το κρέας στην κορυφή ήταν ομοιόμορφο και είχε απαλή και τρυφερή γεύση χωρίς να είναι πολύ παλιά.
Το πιο σημαντικό πράγμα είναι η σούπα, η πρώτη γεύση, η γλύκα που μένει στο στόμα θα κάνει τους ανθρώπους να συνεχίσουν να παίρνουν αυτή την καλή γεύση, συνήθως η σούπα βρασμένη με μεγάλα κόκαλα είναι εύκολο να είναι πολύ πλούσια, αυτό το μπολ όχι, εγώ Προσωπικά πιστεύω ότι είναι πολύ καλό. Είναι κατάλληλο για φίλους που τους αρέσουν οι ελαφριές γεύσεις. Αφού οι βοηθοί με βοήθησαν να πιω όλο το μπολ με τη σούπα, η απάντηση ήταν ότι "είναι αλήθεια ότι δεν υπάρχει προσθήκη MSG ή τεχνητές γεύσεις" , και το στόμα δεν θα είναι στεγνό.Το μπολ της Royal με "Boiled Champion Heritage Beef Noodles" κοστίζει 200 γιουάν στο κατάστημα, το οποίο είναι πολύ φθηνότερο από την επερχόμενη τιμή των νικητών των πρωταθλητών (σύμφωνα με δημοσιεύματα, η τιμή είναι περίπου 400~500 γιουάν και το κύριο κόστος είναι σχεδόν 200 γιουάν). ), μπορείτε επίσης να έρθετε και να φάτε αν έχετε την ευκαιρία.
Μικρή σημείωση: Τα "Braised Beef Homestyle Noodles" στο Gaying στην ίδια εκδήλωση, προσωπικά μου αρέσει η σφιχτή και ελαστική γεύση noodle των noodles κομμένα με μαχαίρι. Σύμφωνα με το κατάστημα, χρησιμοποιούν τεχνητά noodles στο μπροστινό μέρος των noodles, αλλά στη διαδικασία σχεδίασης Στη μέση, επεξεργάζεται μηχανικά, αλλά προσωπικά θεωρώ ότι δεν χαλάει την υφή των χυλοπίτες.Επιπλέον, όταν τρώτε κοκκινιστούς κύβους βοείου κρέατος, δεν θα είναι πολύ παλιό και σκληρό. Η σούπα είναι νόστιμη αλλά όχι πολύ αλμυρή ή πολύ λιπαρή. Υποθέτω ότι πρέπει να μαγειρευτεί με τρόπο που να μοιάζει με τη γεύση του μαγειρέματος, γι' αυτό πιείτε ολόκληρο το μπολ, το οποίο είναι πολύ ικανοποιημένο.
Εάν έχετε επισκεφτεί αυτό το εστιατόριο στο παρελθόν, μπορείτε επίσης να μου αφήσετε ένα μήνυμα για τη γευστική σας εμπειρία! ^^
※ Περιβάλλον καταστήματος
※ Noodles μοσχαρίσιου κρέατος Braised Champion Heritage
▲ Ομοιόμορφα κατανεμημένο παχύφυτο.
▲ Μοσχαρίσια νουντλς με λεπτές χυλοπίτες.
▲ Ο βοηθός ήπιε στην πραγματικότητα ολόκληρο το μπολ με τη σούπα.
※ Νουντλς σπιτικό μοσχαρίσιο κοκκινιστό
▲ Μοσχαρίσιο μαλακό και τρυφερό που με εντυπωσιάζει πολύ!
▲ Πολύ λαστιχωτά νουντλς σε σπιτικό στυλ, η αντοχή των δοντιών είναι τόσο καλή όσο η δική μου~ Μπορείτε να τα φάτε και να δείτε.
▲ Καλή σούπα!
◎ Βασιλική κληρονομιά και εκλεκτό βασιλικό γεύμα.Xinhaidian
– Διεύθυνση: No. 134, Xinhai Road, Banqiao District, New Taipei City
– Τηλέφωνο: (02)8258-5388
– Ιστοσελίδα: http://www.royal-house.com.tw/
– Ώρες λειτουργίας: 11:00-21:30
