Τι είδους φαγητό προτείνει εδώ ο Xiong Jinji;Δύο Ιάπωνες φίλοι και εγώ συζητήσαμε επανειλημμένα και αποφασίσαμε ότι όταν επισκεφτήκαμε τα καταστήματα, μπορέσαμε να ανακαλύψουμε μερικά καταστήματα ή καταστήματα που λειτουργούν εδώ και πολύ καιρό. .Το Uemura Nanakoya είναι ένα εστιατόριο που ξεκίνησε με πιάτα με χέλι. Δίνει έμφαση στη χρήση τοπικών υλικών στη μαγειρική. Λειτουργεί εδώ και εκατό χρόνια και η ομάδα μας το επέλεξε αμέσως για να το γευτεί. Πόσο νόστιμο είναι;Απλά μπείτε και ρίξτε μια ματιά!
Πώς να πάτε στο Hitoyoshi από τη Φουκουόκα και το Κουμαμότο;
Εάν πάρετε το τρένο από το σταθμό Fukuoka Hakata, το ταξίδι διαρκεί περίπου 3 έως 4 ώρες και πρέπει να αλλάξετε τρένο 1 έως 2 φορές.Συνήθως μπορείτε να πάρετε το JR Kyushu Shinkansen στο Kumamoto πρώτα, να μεταφερθείτε στην κύρια γραμμή JR Kagoshima στο Kumamoto στο Yatsushiro και, στη συνέχεια, να πάρετε τη γραμμή JR Hisatsu από το Yatsushiro στον σταθμό Hitoyoshi. Εάν φύγετε το πρωί, συνήθως υπάρχει απευθείας JR γραμμή από Kumamoto προς Hitoyoshi. Δεν χρειάζεται να αλλάξετε τρένο. Για όσους μένουν στο Kumamoto, η πρόσβαση στο Hitoyoshi είναι αρκετά βολική.
Επιπλέον, η πόλη Hitoyoshi βρίσκεται στη νότια περιοχή του νησιού Kyushu και το σιδηροδρομικό πάσο του Northern Kyushu Island δεν ισχύει. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε το All Kyushu Rail Pass.Το νοτιότερο πάσο του Northern Kyushu Edition Pass ισχύει μόνο για το Kumamoto. Επομένως, όσοι αγοράζουν το Northern Kyushu Edition πρέπει να πληρώσουν ξεχωριστά τον ναύλο από το Kumamoto στο Hitoyoshi. Ο ναύλος απλής μετάβασης είναι σχεδόν 2,000 γιεν. Όταν κανονίσετε το δρομολόγιό σας, μπορείτε να υπολογίσετε πώς να το αγοράσετε.
▲ Το εύρος εφαρμογής της έκδοσης του βόρειου νησιού Kyushu και της έκδοσης του σιδηροδρομικού πάσου για το νησί Kyushu.
Κατάστημα Hitoyoshi XNUMX ετών – Uemura Tanakoya, δοκιμάστε ένα νόστιμο χέλι βρασμένο με σόγια και ρύζι
Αφού βγείτε από το σταθμό, μπορείτε να περπατήσετε για περίπου 10-12 λεπτά για να φτάσετε σε αυτό το αιωνόβιο μαγαζί. Είναι σε στυλ διαμήκους machiya. Υπάρχουν διαφορετικές τραπεζαρίες στον στενό διάδρομο. Η επίσκεψη ήταν το χειμώνα και η θέρμανση εισέβαλαν κατά την είσοδο. Τα νουντλς ήταν ελαφρώς λιγότερο παγωμένα και με εξέπληξε ο αριθμός των καλεσμένων που έτρωγαν. Πολλοί από αυτούς ήταν ακόμα κάτοικοι της περιοχής, γελούσαν και μιλούσαν με δύο Ιάπωνες φίλους ότι το μαγαζί που ήταν παλιό αιώνα ήταν τόσο γοητευτικό.
Μου αρέσει να τρώω ρύζι χελιού. Είτε πρόκειται για Ιαπωνία είτε για Ταϊβάν, η μέθοδος μαγειρέματος του Uemura Tanakoya με κάνει να το λατρεύω. Το ψήσιμο χελιού με κάρβουνο εδώ δεν είναι μόνο ελαφρώς απανθρακωμένο, αλλά το κρέας του χελιού είναι τρυφερό και γλυκό και η σάλτσα είναι σωστή. Επιπλέον , χρησιμοποιώντας το ρύζι της Hitoyoshi Kuma χωρίς φυτοφάρμακα, μια μπουκιά χέλι, μια μπουκιά ρύζι, ο πιο νόστιμος συνδυασμός.
▲▼ Λίστα εμφανίσεων καταστήματος.
▲▼ Υπάρχει ένα κατάστημα που ειδικεύεται στα γλυκά και τις καραμέλες kimping διαγώνια απέναντι από το κατάστημα. Μπορείτε επίσης να το επισκεφτείτε.
▲Αυτά είναι όλα αφού έχουμε φάει, μπορούμε μόνο να τραβήξουμε φωτογραφίες και να τις μοιραστούμε με όλους αφού φύγουν οι καλεσμένοι. (Η επιχείρηση είναι υπέροχη!)
▲ Το κατάστημα του μαγαζιού είναι το διάσημο koye-yaki του μαγαζιού και πρέπει να κλείσετε ραντεβού τρεις ημέρες νωρίτερα.
▲ Στη συνέχεια ακολουθεί μια σειρά από κείμενα αποσυσκευασίας. (λάθος)
▲ Είμαι πολύ χαρούμενος που μπορώ να έχω δύο φίλους μαζί μου και να με φέρουν να φάω αυτό το χελόρυζο!
▲ Ικανοποιήστε τους γευστικούς κάλυκες με τον πρώτο λαιμό και απολαύστε το προσεκτικά.Επαίνεσα τις μαγειρικές ικανότητες του ιδιοκτήτη του καταστήματος και με έβαλα να φάω πολύ νόστιμο ρύζι χελιού!
▲ Ώρες λειτουργίας καταστημάτων.
Νέα
Βλέποντας έναν φίλο να μοιράζεται μια είδηση σχετικά με το "Οι επισκέπτες πρέπει να επισκεφθούν το αιωνόβιο μαγαζί με τα χέλια του Κουμαμότο, το οποίο χτυπήθηκε από έντονες βροχοπτώσεις, και η μυστική σάλτσα έχει χαθεί", ένιωσα ένα κακό συναίσθημα στην καρδιά μου. Όπως ήταν αναμενόμενο... "Κουμαμότο Νομός, που πρέπει να επισκεφτούν οι τουρίστες από την ίδρυσή του πριν από 112 χρόνια Η αιωνόβια μυστική σάλτσα του καθιερωμένου χελοπωλείου στην πόλη Χιτογιόσι, «Uemura Eel House», έφυγε επίσης από την πλημμύρα Τα 200 χέλια στη δεξαμενή είτε δραπέτευσε είτε πέθανε, και υπέστη μεγάλες απώλειες. "Πιστεύω ότι η προγονική τεχνολογία είναι ακόμα εκεί, αλλά η δυνατή βροχή προκάλεσε μεγάλες απώλειες. Ρώτησα μόνο τα μέλη της οικογένειάς μου που ζουν στο νησί Kyushu μια ή δύο εβδομάδες εάν είναι ασφαλές. Ελπίζω ότι η καταστροφή δεν θα συνεχίσει να εξαπλώνεται. Αυτά καταστήματα Μπορούμε να ανακάμψουμε σύντομα.
◎ Ουμούρα Νανακόγια.うえむらうなぎや
– Διεύθυνση: 〒868-0003 129 Konyacho, Hitoyoshi City, Kumamoto Prefecture
– Τηλέφωνο: +81 966-22-3312
– 营业时间：10:00-15:00，17:00-21:00
– Επίσημος ιστότοπος: http://www.uemura-unagi.com/
