Έχουν περάσει έξι χρόνια από τότε που πραγματοποιήθηκε το Διεθνές Φεστιβάλ Μοσχαρίσιου Νουντλ της Ταϊπέι το 2005. Ανακοινώθηκε ο κατάλογος των νικητών. Λόγω δουλειάς, πρέπει να είμαι υπεύθυνος για τη συγγραφή άρθρων και τη δοκιμή (με δικά του έξοδα). Το κεντρικό κατάστημα βρίσκεται στο Banqiao , και είμαι πολύ χαρούμενος που ανοίγω ένα υποκατάστημα εδώ στο Tucheng (κλειστό για επαγγελματικούς λόγους), γι' αυτό επέλεξα διακοπές για τη γευσιγνωσία.Αξίζει να το δοκιμάσετε και μόνο να κοιτάξετε αυτό το μεγάλο κομμάτι βραστό μοσχαρίσιο κρέας, περίπου στο μέγεθος μιας γροθιάς!
Μπαίνοντας στο μαγαζί, είναι ένα καθαρό και φωτεινό περιβάλλον για φαγητό. Η ώρα του φαγητού που φτάνει στις XNUMX το βράδυ είναι πολύ πιο δουλειά από τα καταστήματα που έρχονται στην πορεία. Οι καλεσμένοι είναι σε ένα ατελείωτο ρεύμα, ένα τραπέζι και άλλο τραπέζι.
Το Royal Inheritance of Fine Dining, αρχικά ένα κατάστημα 20 ετών στο Banqiao, έλεγξε τις πληροφορίες στον ιστότοπο και έμαθε ότι τα συστατικά του βοείου κρέατος στο κατάστημα είναι κυρίως από την Ταϊβάν, τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία. Τονίζει ότι δεν υπάρχουν τεχνητές γεύσεις και Προστίθενται MSG. Ο Δάσκαλος πιστεύει ότι " Μόνο το φρέσκο μοσχαρίσιο κρέας μπορεί να κάνει ένα καθαρό στιφάδο. Το κοκκινιστό μοσχάρι είναι φτιαγμένο από σούπα με μεγάλα κόκαλα και κοκκινιστή σάλτσα χωρίς σάλτσα σόγιας και MSG. Η κοκκινιστή σούπα είναι αρωματική και πλούσια σε πρωτεΐνες και διάφορες πηγές θρεπτικών συστατικών , και η μαγειρεμένη σούπα είναι μυρωδάτη και αγνή. Και γεμάτη ασβέστιο." (Αυτό το κείμενο είναι από το επίσημο blog του)
Τα μοσχαρίσια noodles στο μενού του μαγαζιού χωρίζονται κυρίως σε δύο είδη γεύσεων σούπας, «Broiled» και «Clear Stew». Beef" και "Beef soup". Noodles Επιλέξτε επίσης "home style", "fine noodles", "yangchun" και "winter noodles" σύμφωνα με το προσωπικό γούστο.Η Wendy και εγώ προτιμούμε τα πιο γευστικά και λαστιχωμένα noodles, γι' αυτό επιλέξαμε τα "Champion Stewed Beef Noodles" και "Braised Beef Home-cooked Noodles" και περιμέναμε το τραπέζι της σούπας με χυλοπίτες με ανυπομονησία.
Το πρώτο στο τραπέζι ήταν το "Clean Stewed Champion Inherited Beef Noodle" από το Beef Noodle Festival. Αυτό το μπολ είναι γεμάτο μερίδες και σερβίρεται σε ένα σούπερ μεγάλο μπολ. Τα noodles αλείφονται με τρυφερές φέτες μοσχαριού. , Ο ζεστός καπνός επιπλέει με αχνό άρωμα, είναι το άρωμα της φρέσκιας και γλυκιάς σούπας, και τέλος είναι φτιαγμένο από πράσινο κρεμμύδι και πράσινα λαχανικά!Όταν η βοηθός γευσιγνωσίας Wendy με βοήθησε να μαζέψω την πρώτη φέτα μοσχάρι, το κρέας είναι ομοιόμορφο από πάνω και έχει απαλή και τρυφερή γεύση χωρίς να είναι πολύ παλιά. noodles, Επειδή τα noodles είναι σχετικά λεπτά, δεν αισθάνονται μαστιχά.
Το πιο σημαντικό πράγμα είναι η σούπα. Όταν τη δοκιμάσετε για πρώτη φορά, η γλύκα που μένει στο στόμα σας θα κάνει τους ανθρώπους να συνεχίσουν να παίρνουν αυτή την καλή γεύση. Συνήθως, ο ζωμός που μαγειρεύεται με μεγάλα κόκαλα είναι εύκολο να είναι πολύ πλούσιος. Αυτό το μπολ δεν θα, προσωπικά πιστεύω ότι είναι πολύ Είναι κατάλληλο για φίλους που τους αρέσει η ελαφριά γεύση. Αφού ο βοηθός με βοήθησε να πιω όλο το μπολ της σούπας, η απάντηση ήταν ότι "δεν υπάρχει γλουταμινικό νάτριο, τεχνητές γεύσεις" και μου η γλώσσα δεν θα είναι στεγνή.Το βασιλικό μπολ με "Stewed Champion Heritage Beef Noodles" κοστίζει 200 γιουάν στο κατάστημα, το οποίο είναι πολύ πιο προσιτό από την επερχόμενη τιμή του νικητή του πρωταθλητή (σύμφωνα με δημοσιεύματα, η τιμή είναι περίπου 400 με 500 γιουάν και το Το κύριο κόστος είναι σχεδόν 200 γιουάν) Εάν έχετε την ευκαιρία, μπορείτε επίσης να έρθετε και να φάτε.
Σημείωση: Προσωπικά μου αρέσει η συμπαγής και ελαστική υφή των noodles στο "Braised Beef Noodles" στην ίδια σκηνή. Σύμφωνα με το κατάστημα, χρησιμοποιούν τεχνητά noodles στο μπροστινό μέρος των noodles τους, αλλά είναι στη διαδικασία σχεδίασης Η μέση επεξεργάζεται μια μηχανή, αλλά αισθάνομαι ότι δεν μειώνει την υφή των noodles όταν τη δοκιμάζω.Επιπλέον, όταν τρώμε κοκκινιστούς κύβους μοσχαριού, δεν είναι πολύ παλιό και σκληρό. Η σούπα είναι νόστιμη αλλά όχι πολύ αλμυρή ή πολύ λιπαρή. Υποθέτω ότι ο τρόπος μαγειρέματος πρέπει να συγκριθεί με τη γεύση του στιφάδου. Επομένως, καταναλώνεται ολόκληρο το μπολ εντελώς, το οποίο είναι πολύ ικανοποιημένο. Δοκιμάστε το.
Εάν έχετε επισκεφτεί αυτό το κατάστημα στο παρελθόν, μπορείτε επίσης να αφήσετε ένα μήνυμα για τη γευστική σας εμπειρία! ^^
※ Περιβάλλον καταστήματος
※ Stewed Champion Heritage Beef Noodle
▲ Ομοιόμορφα κατανεμημένη ποιότητα κρέατος.
▲ Μοσχαρίσια noodles με εκλεκτά noodles.
▲ Ο βοηθός ήπιε στην πραγματικότητα ολόκληρο το μπολ με τη σούπα.
※ Σπιτικές χυλοπίτες κοκκινιστό μοσχαρίσιο κρέας
▲ Το τρυφερό μοσχάρι που με εντυπωσίασε πολύ!
▲ Η γεύση των σπιτικών νουντλς είναι πολύ μαστιχωτή και τα δόντια είναι τόσο καλά όσο τα δικά μου ~ μπορείτε να τα φάτε.
▲ Καλή σούπα!
◎ Βασιλική κληρονομιά εκλεκτών βασιλικών γευμάτων.Κατάστημα Xinhai
– Διεύθυνση: No. 134, Xinhai Road, Banqiao District, New Taipei City
– Τηλ: (02)8258-5388
– Ιστοσελίδα: http://www.royal-house.com.tw/
– Ώρες λειτουργίας: 11:00-21:30
