Στο τέλος του έτους, το πάρτι της Μπανγκόκ ήθελε να μάθει για τις καινοτομίες που αναπτύσσονται αυτήν τη στιγμή και σπουδάζουν επί του παρόντος στην Μπανγκόκ.Καλός φίλος victorΒοηθήστε μας, πηγαίνετε σε αυτό το βορειοανατολικό εστιατόριο ταϊλανδέζικης κουζίνας που βρίσκεται στο σταθμό BTS Saladaeng και δοκιμάστε την πιο αυθεντική ταϊλανδέζικη κουζίνα στην Μπανγκόκ.
Μεταφορά: Πώς να πάτε στο κατάστημα Somtum Der στην Μπανγκόκ;
Πρώτα, πάρτε τη γραμμή BTS Silom του Skytrain της Μπανγκόκ προς το σταθμό Sala Daeng. Αφού βγείτε από το σταθμό, περπατήστε κατά μήκος της οδού Silom, στρίψτε στην οδό Saladaeng και περπατήστε για περίπου 500 μέτρα και 5-7 λεπτά. Φτάστε στο εστιατόριο που παρουσιάζεται σε αυτό άρθρο-Somtum Der.
Μια σύντομη εισαγωγή στο Somtum Der
Η αυθεντική ταϊλανδέζικη κουζίνα μπορεί να χωριστεί σε τέσσερις τύπους κουζινών: Βόρεια Ταϊλάνδη, Βορειοανατολική Ταϊλάνδη, Κεντρική και Νότια Ταϊλάνδη. Τα περισσότερα από τα κοινά ταϊλανδέζικα εστιατόρια στην Ταϊβάν είναι βελτιωμένες εκδόσεις της Ταϊβάν. Όχι εάν τα τοπικά χαρακτηριστικά είναι ξινή, πικάντικη ή γλυκιά, φυσικά , τα κέικ με γαρίδες φεγγαριού είναι ακόμα πιο ανοησίες. Η ταϊλανδέζικη κουζίνα, και αυτή τη στιγμή κάθε φορά που ψηφίζεται γκουρμέ κουζίνα στην Μπανγκόκ, η βορειοανατολική ταϊλανδέζικη κουζίνα κερδίζει πάντα, κυρίως επειδή η γεύση είναι πιο ξινή και πικάντικη από την κουζίνα της κεντρικής Μπανγκόκ, που ταιριάζει τα γούστα των Ταϊλανδών.
Η βορειοανατολική ταϊλανδική κουζίνα ονομάζεται επίσης Issan ή Isan. Λόγω της γεωγραφικής της θέσης κοντά στο Λάος και των γεωγραφικών της σχέσεων (όχι κοντά στη θάλασσα), είναι το πιο διάσημο πιάτο της πράσινης σαλάτας παπάγια. Κοιτάξτε την Μπανγκόκ. Οι τοπικοί πάγκοι πωλούν αυτό το πιάτο, και το ξινό, το πικάντικο και το μαρούλι είναι ένα από τα κοινά στοιχεία της βορειοανατολικής ταϊλανδέζικης κουζίνας Το Somtum der που θα παρουσιάσω εδώ είναι ένα νέο βορειοανατολικό ταϊλανδέζικο εστιατόριο στην Μπανγκόκ.
Ο ιδιοκτήτης άνοιξε αρχικά ένα εστιατόριο στη βορειοανατολική Ταϊλάνδη, ελπίζοντας να φέρει την Issan Thai Northeastern κουζίνα στην Μπανγκόκ, ώστε περισσότεροι άνθρωποι να μπορούν να απολαμβάνουν την αυθεντική λιχουδιά. Επίσης συχνά ερευνά και αναπτύσσει νέα πιάτα με τους συνεργάτες του στο κατάστημα. Νέα πιάτα θα ανακοινωθούν στο εστιατόριο κάθε μήνα Στο fan club, το δροσιστικό και μη λιπαρό του με έκανε να φάω βορειοανατολική ταϊλανδέζικη κουζίνα για δεύτερη φορά και πραγματικά την ερωτεύτηκα.Ένας ιστότοπος επέλεξε αυτό το εστιατόριο ως ένα από τα 2012 κορυφαία γκουρμέ εστιατόρια της Μπανγκόκ το 10. Αν και ο τίτλος είναι εντυπωσιακός, οι φίλοι είπαν ότι ερχόταν συχνά για φαγητό μετά το μάθημα ή όταν είχε χρόνο και όταν έφευγε, θα ήταν γεμάτος Συνιστάται πραγματικά.
※ Έκθεση περιοδικού (φωτογραφία απόSomtum der Fanapge)
※ Λίστα πιάτων (θα είναι το βράδυ όταν φτάσετε, οπότε τραβήξτε μερικές φωτογραφίες από τον επίσημο ιστότοπο για να τις μοιραστείτε)
▲ Πρόκειται για το περιβάλλον του πρώτου ορόφου του καταστήματος.
▲ Το μενού που ανακοινώθηκε τον Ιούλιο, το αφεντικό το διαχειρίζεται πολύ προσεκτικά!
Κοινή χρήση γευστικής εμπειρίας Somtum Der
Δεν υπάρχει χώρος για περίπου 45 άτομα εσωτερικά και εξωτερικά καθίσματα.Η συνολική διακόσμηση είναι λευκή και κόκκινη, με ένα μικρό μέρος μαύρου.Είναι μια διώροφη βιτρίνα στους επάνω και κάτω ορόφους.Το αφεντικό προσφέρει Happy Hours κάθε μέρα από τις XNUMX έως τις XNUMX το απόγευμα, με ώρα μπύρας που συνοδεύεται από νόστιμο φαγητό (μπύρα Singha).
Τα πιάτα που παραγγείλαμε αυτή τη φορά βασίζονται σε πιάτα με την υπογραφή του καταστήματος, όπως κρύα πράσινη παπάγια, ψητό χοιρινό, τηγανητό κοτόπουλο κ.λπ., συμπληρωμένα με το βασικό κολλώδες ρύζι και pho της βορειοανατολικής κουζίνας. Το ρύζι της βορειοανατολικής κουζίνας δεν είναι τόσο καλή όσο η γεύση του γιασεμιού που τρώγεται συχνά.Ρύζι, αλλά κολλώδες ρύζι.Ο αυθεντικός τρόπος φαγητού είναι να πιάσετε το κολλώδες ρύζι με τη σάλτσα και να το φάτε με μαρούλι. Νομίζω ότι έχει πολύ ωραία γεύση. Μετά από αυτό, σιγά σιγά μασούσα τη μασητικότητα του κολλώδους ρυζιού, το άρωμα της σάλτσας και την τραγανότητα των χόρτων .Συνιστάται σε όσους είναι ήδη λαίμαργος της Ταϊλάνδης και θέλουν να δοκιμάσουν φρέσκο.
Οι τρεις μας φάγαμε δείπνο εδώ και μετά μεταφερθήκαμε σε άλλους πάγκους ανανέωσης. Αν και ήταν μια απόλαυση από φίλους, θυμάμαι ότι το συνολικό κόστος του γεύματος ήταν περίπου μερικές εκατοντάδες μπατ. Στην πραγματικότητα, δεν ήταν ακριβό και η μερίδα ήταν μέτρια Άλλαξε επίσης την αρχική μου εντύπωση για τη βορειοανατολική ταϊλανδέζικη κουζίνα. Την επόμενη φορά που θα έρθω στην Μπανγκόκ, θα επισκεφτώ το Somtum der και θα φάω πιο αυθεντικά ταϊλανδέζικα πιάτα.
▲ Μετά την έξοδο από το σταθμό, στρίψτε σε αυτό το δρομάκι.
※ Διάταξη καταστήματος μέσα και έξω
▲ Μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται συχνά στην ταϊλανδέζικη κουζίνα.
▲ Μου αρέσουν πολύ οι κόκκινοι τοίχοι στο μαγαζί, φαίνονται καλοί!
▲Αναρωτιέμαι αν οι φωτογραφίες στον τοίχο είναι τραβηγμένες από το αφεντικό;
▲ Οι τιμές των πιάτων στο κατάστημα κυμαίνονται από 55 μπατ έως 95 μπατ.
▲ Η πηγή φωτός στον δεύτερο όροφο δεν ήταν ιδανική, οπότε έπρεπε να γεμίσω το φως με το κινητό μου, αλλά κάθε πιάτο ήταν νόστιμο!
▲ Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η βορειοανατολική ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι πιο ξινή και πικάντικη, θυμηθείτε να παραγγείλετε ένα γλυκό ποτό για να ανακουφίσετε την πικάντικη γεύση.
▲ Το αφεντικό είναι πολύ νέο και τους βλέπει συχνά να μοιράζονται δραστηριότητες και φωτογραφίες με τους σερβιτόρους στο κατάστημα, κάτι που είναι υπέροχο.
Συνιστάται από τον Οδηγό Michelin 2018
Το "MICHELIN Guide Bangkok 2018" ήρθε στην Μπανγκόκ της Ταϊλάνδης για πρώτη φορά και επέλεξε 17 εστιατόρια με αστέρια. Το Somtum Der επιλέχθηκε ως 35 εστιατόρια Bib Gourmand. Αν σας αρέσει η ταϊλανδέζικη κουζίνα, αυτό σίγουρα αξίζει μια επίσκεψη για να εξερευνήσετε το ωραία γεύση.
◎ Somtum Der. ส้มตำเด้อ
– Διεύθυνση: 5/5 Saladaeng Road, Silom, Bangkok, Thailand 10500
– Τηλ: 026324499/0847644291
– Ώρες λειτουργίας: 11:00-24:00
– Ιστοσελίδα:http://www.somtumder.com/
- Facebook:https://www.facebook.com/pages/Somtum-Der-ส้มตำเด้อ/141496015949463
