Ψητό στα κάρβουνα ホルモンぐう: A-la-carte ψητό κρέας στο Τόκιο και νόστιμο φαγητό σε περιβάλλον χωρίς καπνό

Το Charcoal Fire Grill ξεκίνησε στο Yaesu του Τόκιο και λειτουργεί για περισσότερα από 2007 χρόνια από το άνοιγμά του το 15. Η μέθοδος και το περιβάλλον εστίασης με κάρβουνο χωρίς καπνό, σε συνδυασμό με την επιμονή του καταστήματος στην επιλογή προϊόντων κρέατος, άνοιξαν 10 υποκαταστήματα στο Τόκιο. Είχα την τύχη να επισκεφτώ το Τόκιο πριν από την επιδημία. Δοκιμάζοντας το υψηλής ποιότητας ψητό κρέας του, σε συνδυασμό με κρύα μπύρα, η ζέστη του καλοκαιριού φαίνεται να έχει παρασυρθεί και δεν μπορώ να μην αναπολήσω!

Έκπληξη στο δρόμο: Kabukiza

Κάναμε μια βόλτα για να επιστρέψουμε στο ξενοδοχείο. Περπατήσαμε μέσα από αυτό το κτίριο. Οι παραστάσεις Kabuki και η λίστα με τους ηθοποιούς τον Αύγουστο δημοσιεύτηκαν έξω και δεν μπορούσαμε να μην τραβήξουμε μερικές φωτογραφίες.Το αρχικό Kabuki-za χτίστηκε την περίοδο Meiji. Μετά τον πόλεμο, αποκαταστάθηκε σύμφωνα με την αρχική δομή. Εξακολουθεί να είναι ένας σημαντικός χώρος για παραστάσεις Kabuki.

Εκτεταμένη ανάγνωση ▶️Το παραδοσιακό Kabuki που πρέπει να δείτε στην Ginza

Κλαδί Tsukiji ψητό στα κάρβουνα ホルモンぐう

Τα τελευταία χρόνια, η Wendy και εγώ επιλέγουμε σπάνια εστιατόρια που μπορείτε να φάτε.Χάριν της «επιστροφής του ναύλου», συχνά καταλήγουμε να υπερβαίνουμε, κάτι που είναι επιβλαβές για την υγεία του γαστρεντερικού μας.Επομένως, όταν ταξιδεύετε στην Ιαπωνία, θα επιλέξετε και ένα à la carte εστιατόριο μπάρμπεκιου.Πρώτον, το κρέας είναι καλύτερο.Δεύτερον, θα επιβραδύνετε τον χρόνο και θα δοκιμάσετε τη μαστοριά των ιδιοκτητών του μαγαζιού.

Το υποκατάστημα Tsukiji του Charcoal Grill έχει 30 θέσεις. Είχαμε την τύχη να μπούμε πριν από την ώρα αιχμής του φαγητού. Η Wendy αρχικά θεώρησε ότι το μικρό μπιφτέκι ήταν ακόμα ξύπνιο και ανησυχούσε ότι η μυρωδιά του καπνού και ο ήχος της συζήτησης στο ψητό κρέας το μαγαζί θα ξυπνούσε, αλλά στην πραγματικότητα, ο χώρος είναι ακόμα ξύπνιος. Είναι πολύ καλό, και δεν θέλω να κοιμηθεί πολύ, για να μην καθυστερήσει η ώρα να κοιμηθεί το βράδυ, ας αφήσουμε να φύγουμε και να απολαύσουμε αυτό το γεύμα.

ホルモン Ειδικό κατάστημα Yakiniku

"ホルモン" σημαίνει σπλάχνα χοίρου και βοείου κρέατος ως συστατικά, τα οποία τρώγονται από το μπάρμπεκιου. Τα συστατικά δεν εμφανίζονται στα συνηθισμένα εστιατόρια μπάρμπεκιου, αλλά υπάρχουν εξειδικευμένα καταστήματα που ονομάζονται "ホルモン焼き".Το μενού ψητό στα κάρβουνα ホルモンぐう θα δει μια ποικιλία από σχετικά υλικά, παραγγείλαμε μερικές φέτες κρέατος και προτείνουμε από το κατάστημα, ως ορεκτικό για φαγητό, χωρίς μυρωδιά ψαριού, αλλά με άρωμα κάρβουνου ψητού και λαδερού.

Τα πιάτα με την υπογραφή του μαγαζιού περιλαμβάνουν παχύ έντερο, σπλάχνα μαριναρισμένα με μέλι και κιμά χόνδρου. Νόμιζα ότι θα ήταν λαδωμένο όταν το τοποθετούσαν στη σόμπα άνθρακα, αλλά δεν υπήρχε σπρέι λαδιού, αλλά ένα ελαφρύ αρμονικό άρωμα. Αφού το φάω, έχει τραγανή γεύση και έχει λίγη γλυκιά τουρσί. Είναι αρκετά γεύμα. Η Wendy είπε ότι έχει ακόμη πρόγραμμα να τρέξει, οπότε δεν μου έδωσε περισσότερα, οπότε έπρεπε να το αναπληρώσει μετά από μια δεύτερη επίσκεψη στο μέλλον.

🎞️Επιπλέον προβολή: Tokyo Ginza Orient Express Hotel

Το εστιατόριο yakiniku απέχει μόλις 5 λεπτά με τα πόδια από το ξενοδοχείο. Αρχικά επέλεξα το Tokyo Ginza Orient Express Hotel, δεδομένου ότι η μεταφορά είναι πολύ βολική. Βρίσκεται στο σταθμό Tsukiji (γραμμή Hibiya), σταθμό Shintomicho (γραμμή Yurakucho), Higashi Σταθμός Ginza (γραμμή Asakusa) και γραμμή Hibiya) μεταξύ των τριών σταθμών του μετρό, ο πλησιέστερος σταθμός Tsukiji Exit 4 απέχει μόλις 100 μέτρα με τα πόδια και μπορείτε να περπατήσετε στην επιχειρηματική περιοχή Ginza για ψώνια και ψώνια.Ο καλύτερος τρόπος για να ταξιδέψετε μεταξύ του αεροδρομίου Narita και Haneda είναι να πάρετε τη γραμμή Asakusa στο Higashi Ginza, να μεταφερθείτε στο Keisei Railway Limited Express στο σταθμό Oshiage προς το αεροδρόμιο Narita ή να πάρετε τη γραμμή του αεροδρομίου Keikyu προς το αεροδρόμιο Haneda.

Εκτεταμένη ανάγνωση ▶️Orient Express Hotel Ginza, Τόκιο: Μείνετε στο Ginza Business District Art Gallery Concept Business Hotel

Κλαδί Tsukiji ψητό στα κάρβουνα ホルモンぐう

• 地址：〒104-0045 東京都中央区築地2-6-2カルム築地1階
• Τηλέφωνο: 03-3541-3729
• Ώρες λειτουργίας: 17:00-24:00
• Επίσημος ιστότοπος: https://www.gu-horumon.com/
• Facebook: https://www.facebook.com/Charcoal Fire 焼ホルモン-ぐう-Tsukiji-248809892566941/